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餐桌椅是一个餐厅很重要的组成部分。来酒店用餐的人数不同,自然其桌椅规格也会不同。餐桌椅的种类不同,其规格也会不同。酒店常见的三种餐桌有方桌、圆桌、开合桌。用于不同人数的桌椅,其尺寸自然不同。酒店椅的分类可按用途、材质、款式、规格分类。
一、酒店餐桌尺寸
1、方桌
760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的长方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底,即便是很小的角落,也可以放一张六座位的餐桌,用餐时,只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌宽度是标准尺寸,至少也不宜小于700mm,否则,对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚可以缩在中间,如果四只脚安排在四角,就很不方便。桌高一般为710mm,配415mm高度的坐椅。桌面低些,就餐时,可对餐桌上的食品看得清楚些。
2、圆桌
若是圆桌,圆桌面直径可从150mm递增。在一般中小型包间中,如用直径1200mm餐桌,若嫌过大,可定做一张直径1140mm的圆桌,同样可坐8-9人,但看起来空间较宽敞。如果用直径900mm以上的餐桌,虽可坐多人,但不宜摆放过多的固定椅子。如直径1200mm的餐桌,放8张椅子,就很拥挤。可放4-6张椅子。在人多时,再用折椅,折椅可在贮物室收藏。
3、开合桌
开合桌又称伸展式餐桌,可由一张900mm方桌或直径1050mm圆桌变成1350-1700mm的长桌或椭圆桌(有各种尺寸),很适合中小型单位平时和客人多时使用。这种餐桌从15世纪开始流行,至今已有500年的历史,是一种很受欢迎的餐桌。不过要留意它的机械构造,开会时应顺滑平稳,收合时应方便对准闭合。用一张圆餐桌,便可得到较好的空间调整。
二、酒店餐桌椅的分类
1、餐桌椅按用途可分为:快餐桌椅、食堂餐桌椅;
2、按材质可分为:玻璃钢餐桌椅、防火板餐桌椅、曲木椅餐桌椅;
3、按款式可分为:连体餐桌椅、分体餐桌椅、圆凳餐桌椅、条凳餐桌椅、靠背椅餐台,圆桌餐台椅;
4、按规格可分为:二人餐台、四人餐桌椅、六人餐台椅、八人餐桌椅、十人餐台椅。
三、酒店餐桌椅凳规格
1、餐桌椅方台面宽度:一般为60厘米,长度有110厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各种规格可供选择;
2、餐桌椅圆台面规格为:直径90厘米和直径120厘米两种;
3、凳面宽度一般为26厘米,长度分别为:100厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各种规格任你选;
4、圆凳面规格为直径30CM;