关于食堂快餐店餐桌椅定做常见几大问题

一、食堂餐桌椅布置

    食堂快餐店桌椅种类大致有一下三种：普通的四人连体快餐店桌椅、分体式四人快餐店桌椅（椅子有带靠背和不带靠背两种）和两人位连体餐桌椅（情侣桌）。

a、总体布局研究

    食堂总体布局主要体现在对快餐店餐桌椅的布置方面，如果对桌椅的布置安排不合理，怎会大大浪费食堂的空间，从而给食堂的效益带来负面的影响。

    从人工程学的角度出发，桌椅与桌椅间的合理布局要考虑到人从桌子旁边走过不会影响到吃饭的 人，而且也要考虑到走动的人不会存在一种心理：担心碰到桌边（一般食堂的桌子都很油），参照图3通行区的数据，因此食堂桌子与桌子之间的距离（图2中c的 长度）应该保证大于760mm，因为大部分人在吃饭的时候喜欢把手放在桌子上，由于桌子的长度，这样胳膊肘就会漏在桌子外面，进入通行区域。而椅子与另一 个椅子的距离（图2中b的长度）可保持在760左右。学校食堂这个还是合理的。

b、桌椅组合形式的人机分析

就节省空间这一约束，食堂快餐店餐桌的组合形式应该定位为四人桌。如果是两人桌，则会增加桌与桌之间走道的数量，而走道的宽度需要根据人体水平尺寸来定，不应当随意缩小，从而会浪费了很多空间。

    四人连体餐桌椅和分体式四人餐桌椅在 空间这方面明显要比情侣桌占优势，但考虑到学校的学生数量有限，到该食堂吃饭的学生数量更是有限，所以餐桌的设计不仅要考虑到大多数人的身体尺寸，还要考 虑到大多数人的生活习惯，人们在就餐的时候，总是喜欢将椅子与桌子的距离调整到最适合自己，出于这一因素，分体式四人餐桌椅更符合人机工程学原理。

c、食堂快餐店餐桌椅间布置研究

食堂餐桌与椅子之间距离的设定应该符合人机工程学原理，根据人体坐姿尺寸，椅子和桌子之间距离既要符合人体坐姿尺寸，同时也要保证两人面对面坐着吃饭时不会碰到对方的腿，其尺寸在580-730之间

二、食堂快餐店餐桌椅尺寸

    一般情况下呢，食堂餐桌椅的高度应控制在0.42~0.44m之间就可以了，高度过低腿不能自然弯曲，起立时也会觉得有困难。如果餐桌和餐椅不是成套的，应注意椅子的椅面高度与桌子桌面的高度差，确切的说0.27~0.32m是适当的。

  食堂餐桌椅的椅子进深，一般座前宽应不小于0.38m,座深在0.34~0.42m，椅背总高在0.85~1m。食堂餐桌椅选择进深较大的椅子，高个子的人坐感舒适，而矮个子的人会觉 得无依无靠。食堂餐桌椅一般不设扶手，这样用餐时更随意自在。但也有在较正式的场合或显示主座时使用带扶手的餐椅，以展现庄重的气氛或让人理舒适。